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南行漫记十八《原创》  

2016-03-24 12:52:51|  分类: 原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     说起广州的南园酒家,广州不少人都知道,因为,在广州它颇有名气。南园酒家位于广州市海珠区前进路,酒家以潮州菜为其特色,这个酒家是“国家白金五钻级酒家”之一。该酒家始建于一九八五年,一九六三建成开始营业,至今已有五十多年历史。曾在上个世纪九十年代中期,营业出现下滑趋势,并在本世纪初停业。后来由广州幸运楼饮食集团接管经营,日渐昌盛。

     这个酒家占地面积一万多平米,其建筑采用青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水等,岭南建筑园林风格设计。园内竹林婆娑、错落有致、鸟语花香,其建筑完全可以和苏州园林相媲美,具掘政园的宏大、留园的典雅,南园酒家由幸运楼接管经营以后,在改观面貌的前提下,采用新的经营策略,创新饮食文化。

    富丽堂皇的南园酒家,可同时宴开一百五十多席。酒家还拥有一批出类拔萃、技艺高超的厨师,用其精湛的厨艺,把传统的烹饪技术与现代饮食新潮融为一体,使南园酒家更具风采。南园酒家集世界各地菜色之精华,不但丰富了“食在广州”的内涵,而且弘扬了广州的饮食文化,被广大食客所称颂。

    一次我和老伴专门去了一趟南园酒家,品尝那里的特色饭菜,到那里以后已经有不少食客,在那里排队等座了,候餐处也已经坐满,看看餐厅也是座无虚席,我们也只好排队等候。大概等了一个多钟头,才轮到我们的坐位。园内有好几个餐厅,我们去的那个餐厅,有四五十张餐桌坐的满满的,用完餐以后我去园内转了一圈,真是亭台楼阁、小桥流水、假山喷泉、竹林盆景幽雅别致,置身其内使人心旷神怡,犹如进入人间仙境,这里,真是个休闲的极好去处。

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